Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  Beignets au fromage blanc

Toujours dans cet esprit de carnaval et pour ce dernier week-end de février, je vous propose une recette simple et facile que petits et grands vont dévorer avec plaisir. Il s’agit de beignets au fromage blanc.

Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Repos : 15 mn

Pour 6 personnes : • 500 g de farine • 150 g de sucre • 200 g de fromage blanc • 2 oeufs entiers • 1 sachet de levure • 10 cl de lait • 10 cl d’huile • 2 cuillères à soupe d’arôme

Préparation

• 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Mélanger le fromage blanc avec les oeufs entiers. Bien battre le mélange.

• 2 Ajouter cette préparation au mélange farine-sucre-levure. Ajouter l’huile, le lait et l’arôme. Bien mélanger. Laisser reposer la pâte 15 à 30 minutes.

• 3 Faire chauffer l’huile. Quand elle est très chaude, mais pas bouillante, y plonger des cuillères de pâte et laisser dorer environ 5 minutes.

• 4 Les égoutter sur du papier absorbant, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

Vous pouvez ajouter selon votre goût de la cannelle, un zeste de citron ou d’orange, de la vanille liquide. Lors de votre préparation de la galette des rois, il vous reste de l’amande amer c’est l’occasion de l’utiliser.