Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !




  Samossas aux courgettes

Les enfants et les légumes c’est parfois un vrai parcours du combattant car il faut trouver l’idée originale qui fera que nos chères têtes blondes ne fera pas la grimace rien qu’à la vue du dit légumes. Alors voici une recette simple et savoureuse pour déguster les courgettes, il s’agit de samossas aux courgettes.

Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

  2 feuilles de brick
  2 courgettes
  1/2 oignon
  3 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes ou de crème fraîche
  1 poignée de raisins secs
  1 verre d’eau
  aneth
  sel, poivre
  huile d’olive

Préparation

• 1 Eplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, éplucher et couper les courgettes en rondelles. Mettre les raisins secs dans un verre rempli d’eau.

• 2 Lorsque l’oignon est coloré, ajouter les rondelles de courgettes et faire cuire à feu moyen à couvert. Au bout de 5 minutes, ajouter le verre d’eau avec les raisins. Laisser cuire pendant 15 minutes toujours à couvert en remuant de temps en temps. Lorsque les courgettes sont fondantes, ajouter le fromage ou la crème fraîche.

• 3 Saler et poivrer généreusement. Ajouter l’aneth. Vérifier l’assaisonnement. Faire cuire encore 10 minutes à couvert en remuant régulièrement. Pendant la cuisson, étaler une feuille de brick sur le plan de travail. La couper en 4 lanières (à la verticale). Verser un peu de préparation aux courgettes sur une lanière puis la plier de façon à obtenir la forme d’un triangle.

• 4 Faire préchauffer le four. Poser les samossas sur une feuille de papier sulfurisé. Les faire cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Vérifier la cuisson. Retourner les samossas à mi-cuisson. Les feuilles de brick doivent juste dorer. Savourer les samossas en entrée ou en plat en les accompagnant d’une viande blanche, par exemple.