Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  Velouté de courgettes à l’ail et aux fines herbes

On continue avec une nouvelle recette sur la courgette ce légume de saison, un légume d’été et nous en avons grand besoin de ses vitamines. Aujourd’hui la recette est d’une telle simplicité que vous ne pourrez plus vous en passez que ce soit pour une entrée ou un apéro sous forme de verrine. Il s’agit d’un velouté de courgettes à l’ail et aux fines herbes.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Pour 4 personnes : • 4 courgettes • 2 oignons • 3 c. à soupe de fromage frais à l’ail et aux fines herbes • 2 c. à soupe de crème liquide • 2 c. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre

Préparation

• 1 Hachez les oignons. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes.

• 2 Dans une grande casserole, faites rissoler les oignons dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les courgettes et recouvrez d’eau (environ 75 cl).

• 3 Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes (les morceaux de courgettes doivent rester fermes).

• 4 En fin de cuisson, incorporez le fromage et la crème. Retirez du feu et mixez le tout. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.