Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  Tourte à la tartiflette

Avec le froid, nous avons envie de plats qui tiennent au corps et avec lesquels se régaler. Voici une autre façon de manger une tartiflette

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 50 min

Pour 6 personnes : • 2 rouleaux de pâte feuilletée • 1 kg de pommes de terre à chair ferme • 500 g de reblochon • 300 g de lardons • 1 jaune d’oeuf • sel, poivre

Préparation

• 1 Lavez les pommes de terre. Plongez-les dans l’eau froide salée et faites-les cuire pendant 20 min après la mise en ébullition. Coupez le fromage en lamelles. Une fois cuites, pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles.

• 2 Dans une poêle chaude anti-adhésive, mettez les lardons à dorer. Egouttez-les puis ajoutez-les aux pommes de terre. Préchauffez le four th.7 (210°C).

• 3 Beurrez une tourtière. Garnissez-la d’une pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Versez-y les pommes de terre, les lardons, le fromage et poivrez. Recouvrez de la pâte feuilletée, pincez les deux pâtes pour les souder. Faites une cheminée au centre de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper au cours de la cuisson. Décorez la surface de la pâte avec la pointe d’un couteau.

• 4 Battez le jaune d’oeuf avec une cuillère à café d’eau et badigeonnez-en la tourte. Enfournez et faites cuire 30 min. Sortez la tourte du four, démoulez-la dans un plat et servez chaud.

Pour un plat complet, n’hésitez pas à l’accompagner d’une petite salade. Si vous n’avez pas d’œuf, un peu de café fera l’affaire pour donner une belle couleur à la tourte. Cette tourte sera tout autant délicieuse avec du St Nectaire, du chèvre et même du bleu.