Tous les samedis matin NJ vous propose une recette simple et sympa pour épater vos convives ou à faire avec vos enfants. Retrouvez sur le site internet de votre radio préférée la recette d’NJ...Bon appétit !

  Croque-raclette à l’effiloché de poulet

En ces temps où le froid arrive, voici une idée simple pour accommoder un reste de poulet avec un parfum de Savoie.

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min

Pour 6 personnes : • 12 tranches de pain de mie • 12 grandes tranches de fromage à raclette • 2 blancs de poulet • 50 g de beurre • 2 c. à soupe d’huile • 1 branche de romarin • sel, poivre

Préparation

• 1 Emincez les blancs de poulet en très fines lamelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les lamelles de poulet en remuant pendant 15 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Salez et poivrez. Réservez.

• 2 Préchauffez le four th 6 (180°).Beurrez six tranches de pain. Recouvrez-les d’une tranche de fromage à raclette. Ajoutez les lamelles de poulet et recouvrez d’une nouvelle tranche de fromage. Poivrez. Beurrez les six dernières tranches de pain et posez-les par-dessus le tout, côté beurré vers le haut.

• 3 Posez les croques sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire 15 min.

• 4 Sortez les croques du four, parsemez-les de romarin ciselé et servez aussitôt.

Variantes : vous pouvez remplacez le fromage à raclette par tout autre fromage qui fond très bien comme du Chambérat ou du ST Nectaire. N’hésitez pas à ajouter quelques légumes comme des aubergines, des tomates ou des carottes rapées.

Pour ce qui est du poulet, vous pouvez bien évidemment le remplacer par un reste de bœuf haché ou de fines tranches de roti de porc.

Le croque-monsieur, c’est comme vous voulez avec ce que vous voulez. Et pour un croque-madame, ajoutez alors un œuf sur le dessus.